什么是copy？
Copy的字面意思是“复制”，“拷贝”，是一个产生副本的过程。
作用：利用一个源对象产生一个副本对象。
特点：
1，修改源对象的属性和行为，不会影响副本对象。
2，修改副本对象的属性和行为，不会影响源对象。
如何使用copy功能
一个对象可以调用copy或者mutableCopy方法来创建一个副本对象。
copy：创建的是不可变副本(如NSString,NSArray,NSDictionary)。
mutableCopy:创建的是可变副本(如NSMutableString,NSMutableArray,NSMutableDictionary)
使用copy功能的前提
copy：1.需要遵守NSCopying协议，实现copyWithZone方法。
2.产生的肯定是不可变副本
如果是不可变对象调用copy方法产生不可变副本，那么不会产生新的对象。
@property NSCopying
-(id)copyWithZone:(NSZone*)zone;
@end
multableCopy:需要遵守NSMutableCopying协议，实现mutablecopyWithZone方法
@property NSCopying
-(id)mutableCopyWithZone:(NSZone*)zone;
@end
深复制(深拷贝，内容拷贝，deep copy)
1，源对象和副本对象是不同的两个对象
2，源对象引用计数器不变，副本对象计数器为1(因为是新产生的)。
3，本质是：产生了新的对象。
浅复制(浅拷贝，指针拷贝，shallow copy)
1，源对象和副本对象是同一个对象。
2，源对象(副本对象)引用计数器＋1，相当于做一次retain操作
3，本质是：没有产生新的对象。
copy用于字符串中
@property(nonatomic,copy)NSString *name.
非ARC：
1，copy：只用于NSString
2，retain:除NSString以外的OC对象
3，assign:基本数据类型，枚举，结构体(非OC对象)，当2个对象相互引用，一端用retain，一端用assign
ARC：
1，copy：只用于NSString
2，strong：除NSString以外的OC对象
3，weak：当2对象相互引用，一端用strong，一端用weak。
4，assign：基本数据类型，枚举，结构体(非OC对象)。
Copy(定义，特点，深复制，浅复制)(非ARC，ARC的运用范围)
原文：http://www.cnblogs.com/changjinping/p/4881933.html