1.将设计好的图片，拖拽到Groups&Files的Resources目录下；
2.修改Resources目录下的“工程名-info.plist”文件
3.修改该文件的Iconfile属性，填写拖入图片的名称，保存该文件。
4.Build and Run工程即可。
说明：iPhone对应用程序的Icon尺寸要求是72*72，但系统会根据开发者提供的图片大小自动调节尺寸，提供圆角和光影显示效果；如果需要将应用提交的AppleStore，需要提供512*512尺寸的Icon
另外：最简单的方法,将你要做icon的图片命名为icon.png就行了.
或者：直接找好尺寸先 然后找plist文件的iconfile一行 填上你的图片名字就好 最好是png格式图片
最后提供一个官方的APPicon的尺寸http://developer.apple.com/library/ios/#qa/qa2010/qa1686.html
原文：http://www.cnblogs.com/CodingMann/p/4894174.html