1.Accept属于请求头， Content-Type属于实体头。
Http报头分为通用报头，请求报头，响应报头和实体报头。
请求方的http报头结构：通用报头|请求报头|实体报头
响应方的http报头结构：通用报头|响应报头|实体报头
2.Accept代表发送端（客户端）希望接受的数据类型。
比如：Accept：text/xml;
代表客户端希望接受的数据类型是xml类型
Content-Type代表发送端（客户端|服务器）发送的实体数据的数据类型。
比如：Content-Type：text/html;
代表发送端发送的数据格式是html。
二者合起来，
Accept:text/xml；
Content-Type:text/html
即代表希望接受的数据类型是xml格式，本次请求发送的数据的数据格式是html。
3.Referer：Http Referer是header的一部分，当浏览器向web服务器发送请求的时候，一般会带上Referer，告诉服务器我是从哪个页面链接过来的
4.Cache-Control的值分为：max-age=xx；表示缓存的内容将在xx秒后失效，这个选项只有在http1.1可用；
public；所有内容都将被缓存；
private；内容只缓存到私有缓存中；
no-cache；所有内容都不会被缓存；
must-revalidation/proxy-revalidation;如果缓存内容失效，请求必须发送到服务器/代理以进行重新验证
5.user-agent：指浏览器,它的信息包括硬件平台、系统软件、应用软件和用户个人偏好。
6.accept-encoding：浏览器发给服务器,声明浏览器支持的编码类型。
7.accept-language：告诉浏览器支持的语言和区域
原文：http://www.cnblogs.com/wpflovesj/p/4919363.html