前言，IOS是基于UNIX的，用C/C+/OC直通系统底层，不想android有个jvm。
首先还是系统架构的分层架构
1.核心操作系统层 Core OS，就是内存管理、文件系统、电源管理等
2.核心服务层 Core Services，包含地址本，像集合、线程、网络、文件、数据库访问等都在这里，因为foundation就在这
3.媒体层 Media，音频、视频、图形绘制及动画等
4.可触摸层 Cocoa Touch，这个最主要可视化组件都在这里，oc开发大多也在这，UIKit就在这
5.应用程序层 Appliction，就是App啦
开发主体相关
1.OC，还有c、c++，这个没啥说的，就是开发语言，这个在C语言及OC语言区别归纳差不多（当然还有个复杂些的属性等，看什么时候在那边补充下）
2.SDK，常用类库有Foundation（基本数据类型等都在里面）、UIKit（UI必用）等
3.XCode，也没啥说的，就开发工具。里面集成了IB界面开发、Instrument性能及内存溢出排查等强大功能
开发用到相关知识点及概念
1.UI相关
A.MVC开发模式、代理模式、通知机制
B.InterFace Builder，就是UI的集成开发工具
C.StoryBorad，界面布局文件，就是多个xib（运行时转成nib）一起，保存UIView界面相关联系信息
D.UIKit，前面提到，包含系统自带控件视图，如基础的 UI(Button、TextField、Label、AlertView等），
还有高级的UI(TableView、TabBar），各个ViewController，顺便说下UI中几个重要类
1.UIApplication，启动时设置代理AppDelegate（里面有几个App生命周期）开启消息循环监听事件的
2.UIView，所有开始控件基类，什么UIWindow、UIControl（基本控件如button、label等的父类）等继承与他
3.UIViewController，控制类基类，像TabBar，导航就继承与他；一般和xib对应，而里面的File‘s Ower可以认为就是Controller
E.也说下启动机制：启动->加载配置->mian函数->UIApplicationMain->创建UIApplication（启动监听）->好像就没了
里面涉及两个文件：Info.plist，应用程序配置文件；还有个main.m，app入口函数文件；
F.UI你还有个OI提下，如IBOutlet&IBAction,还有addTarget等; 特殊事件，如触摸、手势、键盘等
G.第三方框架，如Quartz-X（CaLayer、2D、自定义控件等）、CoraAnimation（核心动画）
2.数据存储，MD，总算好像把UI部分涉及写完了下！
A.文件存储
B.数据库sqlite
C.CoreData，就是个Orm
3.网络
A.NSUrlConntcion、NSUrlSession、CFNetWork、AFNetWorkting等的实用
B.Http（ASI），ASIHttpRequest（get&post、同步&异步）；webServices、Socket等等
C.ICould（云技术）、推送也该也算网络里，UIWebView应该也算吧？至于网络安全则也大体和web相同的。。
4.多线程
NSThread、NSOperstion（子类）、线程池Queue，我知道好像主要是这几个，微应用吗
5.多媒体
音频、视频、相机、录音，通话等，这些一般应用型也用不到（起码一期应该不会）
一些冷门，我不搞他不清楚啊
1.LBS开发，开发移动定位相关、MapKit、CoreLocation等
2.沙箱机制，编译后的目录结构独立运行环境
3.游戏开发，如Cocoad-x，Utility-3D等，哦还有个叫OpenGL的，挺高级的，不过我不搞的。。
4.什么感应器，重力、热力等好像
PS,
以上就是我所知道的，基本的IOS开发相关知识，应该大体也就这些了吧。。。
其实主要还是OC加UI，IOS最难应该还是OC，特别是排错能力、要求必须很理解OC。
写完这又有兴致想写个Android 的先~因为Android和IOS开发知识结构很像，也是java语言+UI+网络+本地资源等等。
晕思想跨度大大的。。。ok，写完吃饭去。。
原文：http://www.cnblogs.com/jiyilee/p/4926018.html