近日，全国老龄委最新数据显示，我国老年空巢家庭率已达半数，大中城市更高达70%。此前，国家卫计委发布的《中国家庭发展报告（2015年）》显示，独居老人占老人总数的近10%。长期独居生活，会给老人带来各种问题和不便。
澳大利亚昆士兰科技大学运动和营养科学学院研究人员发现：独居人群更易缺乏“核心食物”（如果蔬和鱼肉等含身体所需营养），养成不健康饮食习惯，导致饮食失衡。研究人员对早先41项相关研究进行分析，并考察了独居、食物及营养摄入间的关联。结果显示：独居者摄入食物的多样性差，对一些“核心食物”的 食用量较少。
研究人员分析，独居或许是个人健康饮食的一大障碍。如，独自吃饭，会促使独居者饭菜更单一，缺少关键营养元素；丧偶或离婚的人之前往往依赖于伴侣，一旦缺少另一半，可能会缺乏足够的烹饪技能。研究还发现，与女性相比，独居男性饮食状况更糟糕。
研究人员认为：独居是预测老年人营养不良的一个显著决定变量。这一点应该引起重视，政府或社区可以通过提高他们烹饪技能，提供经济帮助等手段来帮助独居人群。
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