查看当前连接系统参数：SHOW VARIABLES LIKE ‘%char%‘;
mysql> show variables like ‘char%‘;
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| Variable_name | Value
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| character_set_client | gbk
| character_set_connection | gbk
| character_set_database | latin1
| character_set_filesystem | binary
| character_set_results | gbk
| character_set_server | latin1
| character_set_system | utf8
| character_sets_dir | C:/
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8 rows in set (0.00 sec)
mysql>
只能在配置文件中将database 和 server 字符集 设置为utf8 ，否则不起作用
在命令行 ：停止命令：net stop mysql
启动命令：net start mysql
mysql核心配置文件 my.ini
[mysql] 主要配置命令行客户端参数 default-character-set=utf8 ---- 影响 client、connection、result
[mysqld] 配置服务器参数 character-set-server=utf8 ----- 影响 database server
mysql添加function函数的时候 先设置 set global log_bin_trust_function_creators=1; 指定参数 否则创建不成功mysql重装后出现乱码设置为utf8可解决
原文：http://www.jb51.net/article/39408.htm
