卸载步骤如下：
卸载Mysql
[root@localhost ~]# rpm -qa|grep mysql
mod_auth_mysql-2.6.1-2.2
php-mysql-4.3.9-3.15
mysql-devel-4.1.20-1.RHEL4.1
mysql-4.1.20-1.RHEL4.1
mysqlclient10-3.23.58-4.RHEL4.1
libdbi-dbd-mysql-0.6.5-10.RHEL4.1
说明：rpm –qa | grep mysql 命令是为了把mysql相关的包都列出来，我上面的例子是Linux AS4默认安装mysql的rpm软件包列表，如果是别的Linux版本列出来的列表有可能会不一样，不过不用担心，不管是什么，卸载都从最下面的一个包开始，直到卸载掉第一个为止。
比如：在这个例子中，我们应该先卸载libdbi-dbd-mysql-0.6.5-10.RHEL4.1 方法如下：rpm –e -dbd-mysql-0.6.5-10.RHEL4.1
说明：rpm –e 是卸载rpm包的命令，后面是包名称，最后的版本号是不用打的，比如我们下一步卸载mysqlclient10-3.23.58-4.RHEL4.1包，方法如下：
rpm –e mysqlclient
卸载Apache
[root@localhost ~]# rpm -qa|grep httpd
httpd-manual-2.0.52-25.ent
system-config-httpd-1.3.1-1
httpd-2.0.52-25.ent
httpd-suexec-2.0.52-25.ent
说明：方法跟卸载Mysql一样，不用说了吧
卸载PHP
[root@localhost ~]# rpm -qa|grep php
php-odbc-4.3.9-3.15
php-4.3.9-3.15
php-mysql-4.3.9-3.15
php-pear-4.3.9-3.15
php-ldap-4.3.9-3.15
php-pgsql-4.3.9-3.15
说明：方法跟卸载Mysql一样，不用说了吧
注意：卸载的时候如果卸载不掉，系统一般会提示包的依赖关系，并且列出依赖的包的名称，先卸载提示依赖的包就可以了。
如果实在实在有卸载不掉的包，可以加—nodeps这个参数来卸载，比如我们卸载php-4.3.9-3.15，实在卸不掉了。
就用：
[root@localhost ~]# rpm -e php-4.3.9-3.15 --nodeps
原文：http://www.jb51.net/os/RedHat/1146.html