新安装完mysql之后，默认的字符集不是utf-8，在显示中文方面会出现乱码，我们可以在配置文件（my.cnf或my.ini）中修改mysql的默认字符集。
在/tec/my.cnf文件中做如下修改：
在[client]、[mysqld]、[mysql]节点下分别新增如下utf-8配置。
[client]
default-character-set=utf8
[mysqld]
character-set-server=utf8
[mysql]
default-character-set=utf8
原文：http://www.cnblogs.com/kuili/p/5053342.html