xcode7 目前只支持 ios8盒和iOS9的模拟器
如果是Yosemite系统，下载xcode7和xcode6.4，两个版本可以共存，然后再下载iOS7默契你
如果是EI Caption系统，网上说EI Caption上ios simulator的runtime发生了变化，不支持启动7的模拟器了。
可以参考一下大神的10.11用ios7模拟器的文章，链接如下
http://www.jianshu.com/p/74ac82b67fc3
原文：http://www.cnblogs.com/yidoucai/p/5145868.html