效果图
制作步骤：
1、打开一张星爷的图片，不晓得为什么笑得这么开心，呵呵！
图1
2、选择魔术套索工具，分多次勾选出星爷的头部，按住Shift键为增加选区，Alt键为减少。
图2
3、Ctrl J可快速复制头部为单独的图层。
图3
4、将背景层填充为白色。
图4
5、用文字工具打上文字表示笑出声。
图5
6、选择自定形状工具，在下拉菜单中选择“台词框”以替换当前形状库。
图6
7、选择一个有趣的台词框形状，在画面上拉动即可。
图7
8、选择画笔工具，设直径为3个象素左右。
图8
9、新建一个图层，在路径面板上右键单击台词框路径选择“描边路径”。
图9
10、将文字和台词框调整到合适的位置后链接。
图10
11、Ctrl T将文字和台词框旋转到如下角度后回车。
图11
12、在图层面板按住Shift键选中除背景外的所有图层，Ctrl E合并。
在窗口菜单中勾选“动画”以打开动画面板。(PS CS3以下要导入IR中做，方法为点击工具栏最下面的箭头状按钮)。选择第1帧，将显示时间设为0.1秒。
图12
13、点红圈内的复制按钮复制出第2帧，在图层面板选择合并后的图层，按向下的方向键5次，点播放按钮就可以看到效果了。
图13
14、选择菜单/文件/存储为Web和设备所用格式。
图14
15、在弹出对话框中，一般无需修改默认参数，直接点击“存储”按钮，即可保存Gif动态图。
图15
16、最终效果：
图16
原文：http://www.jb51.net/photoshop/3023.html