1. 在 Matlab 的安装目录以下找到例如以下的路径，X:\MATLAB\R2014a\java\jar，当中 X 为安装盘符，这个不用过多解释了，然后找到目录 zh_CN。此目录就是中文界面的语言包，能够将此目录改成其它的名字，总之不能是 zh_CN，就OK了，以后想用中文界面的时候还能够改回来。本方法不足在于命令行为中文，并且有网友反映过一段时间还会自己主动改回中文。
2. 加入系统变量 MWLOCALE_TRANSLATED=OFF 重新启动matlab。
原文：http://www.cnblogs.com/mengfanrong/p/5150492.html