1，准备工作：
windows下虚拟机上安装centos7,下载putty工具。
2，windows下下载相关的安装包
jdk-8u71-linux-x64.rpm
kafka_2.11-0.9.0.0.tgz
zookeeper-3.4.6.tar.gz
3，通过putty的pscp工具将上述3个文件上传到centos的/home/xf/backup目录(自己指定目录)
4，启动一个putty窗口连接centos，rpm方式安装jdk-8u71-linux-x64.rpm
5，解压kafka_2.11-0.9.0.0.tgz和zookeeper-3.4.6.tar.gz到centos的/home/xf/apps目录(自己指定目录)
6，进入/home/xf/apps/zookeeper-3.4.6/bin，执行命令sh zkServer.sh start ../conf/zoo.cfg &，启动zookeeper
7，进入/home/xf/apps/kafka_2.11-0.9.0.0，执行命令sh kafka-server-start.sh ../config/server.properties &，启动kafka
8，重新启动一个putty窗口连接centos，执行命令sh kafka-console-producer.sh --broker-list localhost:9092 --topic test，启动测试producer
9，重新启动一个putty窗口连接centos，执行命令 sh kafka-console-consumer.sh --zookeeper localhost:2181 --topic test --from-beginning，启动测试consumer
10，在producer窗口中输入字符串，可以在consumer窗口中看到接收到的相同的字符串，kafka单机环境搭建成功
原文：http://www.cnblogs.com/yczxf/p/kafka.html