-p 监听的TCP端口(默认: 11211)
-U UDP监听端口 (默认: 11211, 0 时关闭)
-d 以守护进程方式运行
-u 运行运行 Memcached的账户 非root用户
-m 最大的内存使用单位是MB 默认是64MB
-c 软连接数量默认是1024
-v 输出警告和错误信息
-vv 打印客户端的请求和返回信息
-h 打印帮助信息
-i 打印memcached和libevent的版权信息
-l 绑定地址 (默认:所有都允许,无论内外网或者本机更换IP，有安全隐患，若设置为127.0.0.1就只能本机访问)
-P 将PID写入文件，这样可以使得后边进行快速进程终止, 需要与 -d 一起使用
原文：http://www.jb51.net/article/45611.htm