在第一台iPhone时，在app里面整合相机的唯一方法就是使用UIImagePickerController。到了iOS4，发布了更灵活的AVFoundation框架。
UIImagePickerController提供了简单的拍照方法，支持所有的基本功能。
AVFoundation框架则提供了完全的访问相机的操作权，eg：以编程方式更改硬件参数，或者操纵实时预览图。
AVFoundation相关类：
AVCaptureDevice 关于相机硬件的接口。被用于控制硬件特性，诸如镜头的位置、曝光、闪光灯等。
AVCaptureDeviceInput 提供来自设备的数据。
AVCaputureOutput 是一个抽象类，描述capture session的结果。有三种关于静态图片捕捉的具体子类：AVCaptureStillImageOutput,AVCaptureMetadataOutput,AVCaptureVideoOutput
AVCaptureSession 管理输入与输出之间的数据流，以及再出现问题时生成运行时错误。
AVCapureVideoPreviewLayer是CALayer的子类，可被用于自动显示相机产生的实时图像。它还有几个工具性质的方法，可将layer上的坐标转化到设备上，看起来像输出，但其实不是，另外，它拥有session。（session拥有outputs），可以用它来实现拍摄预览。
如何捕获图像呢？
原文：http://www.cnblogs.com/encoreMiao/p/5210876.html