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梅干菜扣肉

时间：2016-03-19 19:32:13      阅读：248      评论：0      收藏：0      [点我收藏+]
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  • 生姜       (5片)     
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    准备的用料。
                  
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    五花肉洗净加凉水烧开，关火焖三四分钟，洗净血沫。
                  
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    锅里面加一点点的油，把肉块放进煎成黄色，煎肉皮的时候溅得比较厉害，我一般用小火盖上锅盖，让它自由发挥。
                  
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    煎好的肉放凉切成片。
                  
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    加老抽，料酒，鸡精，一点盐抹匀，铺在碗底。
                  
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    梅干菜提前用清水泡开。
                  
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    洗净挤干水分放在肉片上面，再放上姜片，撒点盐。
                  
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    冷水下锅蒸，烧开后改小火再蒸2个小时左右。最后倒扣在盘子里面就可以。

梅干菜扣肉

原文：http://www.cnblogs.com/happykoukou/p/5295864.html
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