1、点击导出
2、默认选择cvs
3、打开后发现乱码
4、用记事本的方式打开会发现编码正常
5、文件->另存为，会发现编码为UTF-8，正是MySQL表的编码方式。我们选择编码方式为ANSI，保存类型为所有，覆盖源文件
6、现在我们再打开cvs文件就没有乱码了
7、我们增加一条数据
8、用记事本打开并以UTF-8编码另存为，覆盖源文件
9、用MySQL Workbench 导入，发现导入结果正常
10、现在可以直接在cvs文件中编辑和导入了
总结：
用记事本将源cvs文件（UTF8格式）另存为 ANSI格式后用 Excel 进行编辑，导入前用记事本另存为 UTF8 格式。
从另外一个角度说，其实并没有真正解决问题。在Excel编辑中只能用ANSI格式编辑保存本身就是一个硬伤。
Win8.1(x64) office2013 WAMP3(64x)(MySQL v5.7.9) MySQL Workbench 6.3 测试通过
原文：http://www.cnblogs.com/my4piano/p/5349192.html