<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />
而数据字段用的是 gbk_chinese_ci
连接数据库指定输出 mysql_query("set names ‘GBK‘"); 原来有不同。
上网查了一下，感觉一下结果还不错
首先, 关闭PHP配置文件php.ini中的default_charset:
1. 页面没有指定charset ， Apache配置defaultcharst gbk , 页面文件编码是utf-8
结果: 乱码，使用wireshark抓包，发现服务器返回的header中指明了:
结论：当页面没有指明charset的时候，Apache的defaultcharset起作用
2. 页面指定charset为utf-8, Apache配置defaultcharset gbk. 页面文件是utf-8
结果还是出现乱码。
结论：当Apache配置了DefaultCharset, 将忽略页面的charset申明。
3. PHP header申明charset为utf8, Apache配置defaultcharst gbk,页面文件编码是utf8
结果 ： 页面显示正常。
4 Apache设置DefaultCharset off
结果，页面显示正常。
翻阅了下Apache2的手册：
也就是说，当Apache不指定defaultcharset的时候，页面编码由页面自己的meta标签指定。
当Apache指定的时候，将忽略页面中的meta标签指定的编码. 但是容许脚本直接header编码方式给客户端
最后，还有一个问题没有得出结果：
当Apache和页面都没有指定的时候，又如何？
我在自己的机器上，如果都不指定，默认还是utf8.
最后说一下解决办法吧，呵呵。将其在记事本里打开，然后改自己想要的编码格式就行啦，注意：不要在Dreamweaver中直接修改，要不改完的结果是页面全部乱码，注意哈！！！！
原文：http://www.cnblogs.com/xihong2014/p/5399587.html