网上搜到了这个答案，但不适用于sublime3
http://blog.csdn.net/kongjiea/article/details/18263985
正确的做法如下：
1、打开sublime目录下/Data/Packages/XXX（插件名） 目录，打开后缀名为：.sublime-keymap的文件，复制其内容。
2、如图所示，打开用户设置文件
3、粘贴剪贴板内容到该文件，并将其中的"keys": 内容改为你想要的快捷键。
原文：http://www.cnblogs.com/yangdm/p/5513868.html