前段时间用某软件导出了一个CSV文件，需要在Excel中处理并打印，但是我直接用Excel打开这个CSV文件却发现，文件中的所有中文字符都变成了乱码，经过自己的尝试，采用数据导入的方法解决了问题，后来又搜了一下，发现还有其他方法，数据导入只是其中一种而已。现在整理总结一下：
方法1、数据导入
打开 Excel，执行“数据”->“自文本”，选择 CSV 文件，出现文本导入向导，选择“分隔符号”，下一步，勾选“逗号”，去掉“ Tab 键”，下一步，完成，在“导入数据”对话框里，直接点确定。
导入之后，所有汉字显示正常，乱码问题解决。
方法2、先另存再打开
使用记事本打开CSV文件，“文件”->“另存为”，编码方式选择ANSI，保存完毕后，用EXCEL打开这个文件就不会出现乱码的情况。
问题产生的原因
为什么excel打开utf-8存储方式的文件会出现乱码呢？因为excel打开文件时默认使用unicode的编码方式（还有的网友说是默认以ANSI编码方式打开，待考）。在Unicode基本多文种平面定义的字符（无论是拉丁字母、汉字或其他文字或符号），一律使用2字节储存。恰恰utf-8是1字节的存储方式，所以excel直接打开时会出现乱码。
原文：http://chenxiaolong.blog.51cto.com/8786841/1839527