StreamReader和StreamWriter适用于对文本文件的操作，因为它是以字符为单位进行的操作
不用担心编码问题
using (Stream s = new FileStream(@"C:\Users\qq\Desktop\新建文件夹\HTML\qq.txt", FileMode.Open, FileAccess.Read))
using (StreamReader r = new StreamReader(s, Encoding.Default)) //读取流中的文本
{
string str;
while ((str = r.ReadLine()) != null) //每次读取一行，当读取的内容为null是，读取完成
{
Console.WriteLine(str);
}
}
FileStream
他是以字节对文件的读写操作的
using (Stream s = new FileStream(@"C:\Users\qq\Desktop\新建文件夹\HTML\qq.txt", FileMode.Open)) using (Stream w = new FileStream(@"C:\Users\qq\Desktop\新建文件夹\HTML\yzk.txt", FileMode.Create)) { // s.CopyTo(w); //复制文件 byte[] b = new byte[10]; int len = 0; while ((len = s.Read(b, 0, b.Length)) > 0) //每次读取的数据放到b数组中 { //Console.WriteLine(Encoding.Default.GetString(b,0,b.Length)); w.Write(b, 0, b.Length); //把数组中的数据写入新的文件中 } }
原文：http://www.cnblogs.com/ZX-LMY/p/5825786.html