七招保证蔬果食用安全（转）

FDA建议人们，购买时不要选择受损的蔬果，对切好的蔬果，要购买冷藏的，买回家后也要确保冷藏贮存（4摄氏度或以下）。另外，有以下具体建议：

1. 在处理新鲜农产品之前和之后都要用热水和肥皂洗手20秒钟；

2. 在处理或食用之前，把已损坏或损伤的部分切除掉；

3. 打开家用自来水，在水龙头下轻轻地搓洗。不必用肥皂或洗涤品；

4. 剥皮前先水洗，以避免刀具将蔬果表面的污垢或细菌污染进内部；

5. 用干净的蔬果刷子刷洗较硬的蔬果，例如甜瓜或黄瓜；

6. 用干净的抹布或纸巾擦干蔬果表面，可减少细菌残留；

7. 准备莴苣或卷心菜时，把最外层的叶子扔掉。

编译：捣蛋之父

校对：铁冰

来源：FDA

转自：科学公园（http://www.scipark.net/?p=7194）

七招保证蔬果食用安全（转）

原文：http://www.cnblogs.com/4parents/p/3535175.html