用MySQL命令行新建数据库和表时默认的字符编码是latin1，但是在实际开发过程中一般都是使用utf8格式的编码。操作如下：
1、修改数据库字符编码
- mysql>
alter database mydb character set utf8 ;
2、创建数据库时，指定数据库的字符编码
- mysql>
create database mydb character set utf8 ;
3、查看mysql数据库的字符编码
- mysql> show
variables like ‘character%‘; //查询当前mysql数据库的所有属性的字符编码
4、改变表的默认字符集和所有的字符列的字符集到一个新的字符集
- ALTER TABLE tbl_name CONVERT
TO CHARACTER SET charset_name;
5、改变一个表的缺省字符集，可使用下面的语句：
- ALTER TABLE tbl_name DEFAULT
CHARACTER SET
charset_name;
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MySQL数据库、表的字符编码
原文：http://www.cnblogs.com/fanchangfa/p/3729591.html
