mongodb：
它是一个内存数据库，数据都是放在内存里面的。
对数据的操作大部分都在内存中，但mongodb并不是单纯的内存数据库。
持久化方式：
mongodb的所有数据实际上是存放在硬盘的，所有要操作的数据通过mmap的方式映射到内存某个区域内。
然后，mongodb就在这块区域里面进行数据修改，避免了零碎的硬盘操作。
至于mmap上的内容flush到硬盘就是操作系统的事情了，所以，如果，mongodb在内存中修改了数据后，mmap数据flush到硬盘之前，系统宕机了，数据就会丢失。
mmap详解链接：http://www.cnblogs.com/techdoc/archive/2010/12/22/1913521.html
redis：
它就是一个不折不扣的内存数据库了。
redis所有数据都是放在内存中的，持久化是使用RDB方式或者aof方式。
解密redis持久化：http://blog.nosqlfan.com/html/3813.html
mysql：
无论数据还是索引都存放在硬盘中。到要使用的时候才交换到内存中。能够处理远超过内存总量的数据。
原文：http://www.cnblogs.com/snail-run/p/6034807.html