红薯叶里富含人体所需的铁以及维生素A，C，E，每天吃一点就能预防贫血症状。
富含丰富的钾，有助于控制血压，预防高血压。
就像猪脚汤、鲫鱼汤一样，它能够很好地帮助孕妇促进乳汁分泌，是很好的催乳健康食品。
富含丰富的叶绿素，能够很好的净化人体血液，排出毒素。
它含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，有利于预防"便秘及痔疮"。
红薯叶拥有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能有效提高免疫力。
含有丰富的多酚，能预防细胞癌变，起到抗癌作用。
视力不好的同学记得多吃它了，它有丰富的维生素A，对视力很有帮助。
好嘞好嘞
红薯叶好的都可以上天了
所以接下来要给大家介绍它的吃法了
洗净红薯叶，撕掉叶茎的外皮，拍两颗蒜蓉；
烧锅下油，爆炒蒜蓉，接着倒入红薯叶，大火炒5分钟左右加入调味料即可。
准备一个咸鸭蛋、皮蛋切块，红薯叶洗净备用，蒜切片；
烧锅下油爆炒蒜蓉，加入皮蛋、咸蛋继续翻炒，然后加入高汤；
高汤烧开后加入红薯叶，再大火煮5分钟，上调味料即可。
准备少许洋葱、蒜、干辣椒切小段，红薯叶洗净备用；
烧开水白灼红薯叶，然后放进凉开水冷却10分钟，加入洋葱、辣椒、蒜蓉等配料以及麻油、盐、醋等调料拌匀即可。
红薯叶洗净煮熟，准备好面粉、几个鸡蛋、小苏打、香油；
把煮熟的红薯叶去水捣碎，加入适量面粉、鸡蛋、小苏打、食盐等搅拌成糊状，适量加一点点水；
煎锅小火下油，慢慢倒入面糊煎至块状、表皮金黄色即可。
话说，你吃过红薯叶吗？
红薯叶那么好
快告诉你身边的人吧
小时候吃过红薯叶，现在不知道哪儿有卖的，也不知道还能不能吃出童年的味道。支持一下点个赞，关注都市报道扩大版，每天咱们在这儿聊两句。
