有两种方法：
1、mysql命令
SET PASSWORD FOR root@localhost=PASSWORD(‘‘);
2、运行 mysqladmin 命令
mysqladmin -u root -pType_in_your_current_password_here password ‘‘
如果你使用phpMyAdmin操作数据库的话，
登录phpMyAdmin时会发现无法登录，
phpMyAdmin默认不允许密码为空，
这里找到config.sample.inc.php文件，
文件名改为config.inc.php，
打开后修改$cfg[‘Servers‘][$i][‘AllowNoPassword‘] = false;为true
完成。
原文：http://www.cnblogs.com/skura23/p/7123937.html