UITableView以及ScrollView不能相迎TouchBegin处理
// 关键在这一行，如果双击确定偵測失败才會触发单击
[singleRecognizer requireGestureRecognizerToFail:doubleRecognizer];
从名字上我们就能知道， Tap（点击）、Pinch（捏合）、Rotation（旋转）、Swipe（滑动，快速移动，是用于监测滑动的方向的）、Pan （拖移，慢速移动，是用于监测偏移的量的）以及 LongPress（长按）。
原理：
scrollView的pan手势会让系统的pan手势失效，所以我们只需要在系统手势失效且scrollView的位置在初始位置的时候让两个手势同时启用就可以了。
原文：http://www.cnblogs.com/dqxu/p/7222412.html