官网下载Maven安装文件，如apache-maven-3.2.3-bin.tar.gz，然后解压到本地目录
解压：
tar -zxcf apache-maven-3.2.3-bin.tar.gz
得到一个文件夹 apache-maven-3.5.0，移动到 自己的开发工具目录下
命令：
mv apache-maven-3.5.0 /Users/samtao/developtools/
将如下代码复制到 /etc/profile 最后面，然后:wq!保存，并source一下
M2_HOME=/Users/samtao/developtools/apache-maven-3.5.0 PATH=$PATH:$M2_HOME/bin export M2_HOME export PATH
最后验证下，如下图
至此，Mac下的maven环境变量配置完毕
原文：http://www.cnblogs.com/Profound/p/7223429.html