不管是使用httpclient，还是okhttp，都要设置传参的编码，为了统一，这里全部设置为utf-8
增加如下配置：
spring.http.encoding.force=true spring.http.encoding.charset=UTF-8 spring.http.encoding.enabled=true server.tomcat.uri-encoding=UTF-8
此时拦截器中返回的中文已经不乱码了，但是controller中返回的数据依旧乱码。
修改如下：
produces="text/plain;charset=UTF-8"
这种方法的弊端是限定了数据类型，继续查找资料，在stackoverflow上发现解决办法，是在配置类中增加如下代码：
@Configuration public class CustomMVCConfiguration extends WebMvcConfigurerAdapter { @Bean public HttpMessageConverter<String> responseBodyConverter() { StringHttpMessageConverter converter = new StringHttpMessageConverter( Charset.forName("UTF-8")); return converter; } @Override public void configureMessageConverters( List<HttpMessageConverter<?>> converters) { super.configureMessageConverters(converters); converters.add(responseBodyConverter()); } @Override public void configureContentNegotiation( ContentNegotiationConfigurer configurer) { configurer.favorPathExtension(false); } }
便可以解决SpringBoot的中文乱码问题了。
原文：http://www.cnblogs.com/heyy520/p/7223944.html