执行命令：
# yum groupinstall chinese-support
修改配置文件：
# vim /etc/sysconfig/i18n
LANG="zh_CN.UTF-8"
LANGUAGE="zh_CN.GB18030:zh_CN.GB2312:zh_CN"
SUPPORTED="zh_CN.GB18030:zh_CN:zh:en_US.UTF-8:en_US:en"
SYSFONT="lat0-sun16"
原文：http://www.cnblogs.com/sourceforge/p/centos-chinese-support.html