1 res\drawable 放置icon.png（此图片是你需要修改的图标，必须是png文件）。
2 修改AndroidManifest.xml： android:icon="@drawable/icon"。
3 编译运行即可。
参考资料
修改Android app图标(Android Studio)
Android 修改应用图标（Android Studio）
原文：http://www.cnblogs.com/WJQ2017/p/7608225.html
