通过response.setHeader方法设置头文件
1.设置content-disposition响应头控制浏览器以下载的形式打开文件
response.setHeader("content-disposition", "attachment;filename="+fileName);
2.设置输出流的编码方式
response.setCharacterEncoding("UTF-8");
3.获取输出流
response.getWriter()
4.设置浏览器以何种方式编码输入流
response.setHeader("content-type", "text/html;charset=UTF-8")
5.下载文件名带中文的文件时
response.setHeader("content-disposition", "attachment;filename="+URLEncoder.encode(fileName, "UTF-8"));
原文：http://www.cnblogs.com/daoxuandejuse/p/7905604.html