escape("中文")，unescape(escape("中文"))试试咯eg：
前台：
var zwString = $('#zwString ').val();
var jsonObj = {};
jsonObj.zwString = zwString ;
$.ajax({
type : "POST",
url : "xxxAction!saveData.do",
data : 'params='+JSON.stringify(jsonObj),
}）后台：
JSONObject jsonobject = queryParams();
String zwString= jsonobject.getString("zwString");前台中文数据后台achieveRequest().getParameter获取乱码问题
原文：http://blog.51cto.com/10556290/2047157