http://blog.csdn.net/u012234115/article/details/35814209
以下是用修改布局文件的方法，其实还有用C#代码的方法。
打开AndroidManifest.xml文件，找到application节点
修改为如下代码，即可去头部标题栏
修改为如下代码，即可去头部标题栏且全屏显示
Xamarin安卓开发：去掉Activity的头部标题栏及全屏显示
原文：http://www.cnblogs.com/LuoEast/p/8011075.html