服务端是怎么识别用户的（session）
由于HTTP是无状态协议，所以服务端需要记录用户的状态时，就需要某种机制来识别具体的用户。这个机制就是session。
典型的场景如购物车，当用户下单的时候，由于HTTP协议无状态，所以并不知道是哪个用户操作的，所以服务端要为特定的用户创建特定的session，用于标识这个用户，并且跟踪这个用户，才知道用户的购物栏中是什么。这个session是保存在服务器端的，有一个唯一标识。在服务端保存session的方式有很多，内存、数据库、文件都有。
客户端是怎么识别用户的（cookie）
每次HTTP请求的时候，客户端都会发送相应的cookie信息到服务端，实际上大多数的应用都是用cookie来实现session跟踪的，第一次创建session的时候，服务端会在HTTP协议会话中告诉客户端，需要在cookie里面记录一个session ID,以后每次请求的时候会把这个会话ID发送给服务器，就知道是谁了。
如果浏览器端禁用了cookie
会使用一种URL重写的技术来进行会话跟踪，即每次HTTP交互，URL后面都会被附加上一个诸如sid=xxxx这样的参数，服务端据此来识别客户。
Cookie的一些用处
Cookie其实还可以用在一些方便用户的场景下，设想你某次登录过一个网站，下次登录的时候不想再次输入账号了，怎么办？
这个信息可以写到cookie里面，访问网站的时候，网站页面的脚本可以读取这个信息，就自动帮你把用户名和密码填充了。
总结
session是在服务器端保存的一个数据结构，用来跟踪用户的状态，这个数据可以保存在集群、数据库、文件中
cookie是客户端保存用户信息的一种机制，用来记录用户的一些信息，也是实现Session的一种方式。