Key Value Observing（键值观察），是Objective-C观察者模式的实现。当被观察对象的某个属性发生变化时，观察对象就会收到通知。
实现原理：
1）在运行期，为被观察对象的类动态创建一个子类，名为NSKVONotifying_xxx
2）在子类NSKVONotifying_xxx中，重写被观察属性yyy的setter方法
3）将被观察对象的isa指针，指向子类NSKVONotifying_xxx，即isa-swizzling。这样，当被观察属性改变时，就会调到子类中的setter方法
4）在子类的setter方法中，通知观察对象
原文：https://www.cnblogs.com/yangwenhuan/p/9270776.html