1.通过ColumnType属性设置
[Column(TypeName="text")] public string Text { get; set; }
在进行以上属性设置时，请首先引入命名空间：System.ComponentModel.DataAnnotations.Schema
2.通过StringLength属性设置
[StringLength(4010)] public string Text { get; set; }
3.通过Fluent API配置设置
modelBuilder.Entity<YourEntity>() .Property( e => e.Text) .HasColumnType("text");
Entity Framework(EF) Code First将实体中的string属性映射成text类型的几种方式
原文：https://www.cnblogs.com/yanglang/p/9309335.html