char的长度是不可变的，而varchar的长度是可变的，也就是说，
定义一个char[10]和varchar[10],如果存进去的是‘csdn’, 那么char所占的长度依然为10，
除了字符‘csdn’外，后面跟六个空格，而varchar就立马把长度变为4了，取数据的时候，
char类型的要用trim()去掉多余的空格，而varchar是不需要的。
1、char与varchar的区别
char的存取数度还是要比varchar要快得多，因为其长度固定，方便程序的存储与查找；
但是char也为此付出的是空间的代价，因为其长度固定，所以难免会有多余的空格占位符占据空间，
可谓是以空间换取时间效率，而varchar是以空间效率为首位的。
再者，char的存储方式是，对英文字符（ASCII）占用1个字节，对一个汉字占用两个字节；
而varchar的存储方式是，对每个英文字符占用2个字节，汉字也占用2个字节。 但是设定的编码不一样字节则不一样，
如GBK不管是英文还是中文都是占用两个字节，如果使用utf-8则最起码一个字符是三个字节，有可能四个或者五个。
所有一个字符对于几个字节根据不同的编码来判断的 两者的存储数据都非unicode的字符数据。
2、varchar与text
原文：https://www.cnblogs.com/dzcici/p/9602565.html