UTF16的BOM头是FF FE，UTF8的BOM头是EF BB BF。但是用UltraEdit32打开UTF8文件，切换到HEX模式，会发现BOM头变成了FF FE。而且在打开log4j的UTF8编码的日志文件时，中文也会显示为乱码。为了避免烦恼，决定以后不用UltraEdit32打开UTF8文件了。
使用Notepad++打开则无任何问题。
慎用UltraEdit32打开UTF8格式文件,布布扣,bubuko.com
原文：http://www.cnblogs.com/shokey520/p/3868564.html