创建 mysql 时，需要加上编码，不然会乱码：
docker run --name mysql01 -p 3306:3306 -e MYSQL_ROOT_PASSWORD=pwd123 -d mysql:5.5 --character-set-server=utf8mb4 --collation-server=utf8mb4_unicode_ci
docker mysql 数据库乱码
原文：https://www.cnblogs.com/xiluhua/p/9846646.html
