1、在vim /etc/my.cnf添加（跳过权限）
[mysqld]
skip-grant-tables
2、更改密码
注意：版本不同，字段不同（有的版本叫password字段，最新的叫 authentication_string字段），可以查看mysql.user表，然后再进行更改
update mysql.user set authentication_string=password(‘password‘) where user=‘root‘;
原文：https://www.cnblogs.com/wangyong-blog/p/10238082.html