由一个问题引出今天的内容，例如网站的购物系统，用户将购买的商品信息存储到哪 里？因为Http协议是无状态的，也就是说每个客户访问服务器端资源时，服务器并 不知道该客户端是谁，所以需要会话技术识别客户端的状态。会话技术是帮助服务器 记住客户端状态（区分客户端）
从打开一个浏览器访问某个站点，到关闭这个浏览器的整个过程，成为一次会话。会 话技术就是记录这次会话中客户端的状态与数据的。
会话技术分为Cookie和Session：
Cookie：数据存储在客户端本地，减少服务器端的存储的压力，安全性不好，客户端 可以清除cookie
Session：将数据存储到服务器端，安全性相对好，增加服务器的压力
Cookie技术是将用户的数据存储到客户端的技术，我们分为两方面学习：
第一，服务器端怎样将一个Cookie发送到客户端
第二，服务器端怎样接受客户端携带的Cookie
1）创建Cookie：
Cookie cookie = new Cookie(String cookieName,String cookieValue);
示例：
Cookie cookie = new Cookie("username"，"zhangsan");
那么该cookie会以响应头的形式发送给客户端：
注意：Cookie中不能存储中文
2）设置Cookie在客户端的持久化时间：
cookie.setMaxAge(int seconds); ---时间秒
注意：如果不设置持久化时间，cookie会存储在浏览器的内存中，浏览器关闭cookie信息销毁（会话级别的cookie），如果设置持久化时间，cookie信息会被持久化到浏览器的磁盘文件里
示例：
cookie.setMaxAge(10*60);
设置cookie信息在浏览器的磁盘文件中存储的时间是10分钟，过期浏览器 自动删除该cookie信息
3）设置Cookie的携带路径：
cookie.setPath(String path);
注意：如果不设置携带路径，那么该cookie信息会在访问产生该cookie的 web资源所在的路径都携带cookie信息
示例：
cookie.setPath("/WEB16");
代表访问WEB16应用中的任何资源都携带cookie
cookie.setPath("/WEB16/cookieServlet");
代表访问WEB16中的cookieServlet时才携带cookie信息
4）向客户端发送cookie：
response.addCookie(Cookie cookie);
5）删除客户端的cookie：
如果想删除客户端的已经存储的cookie信息，那么就使用同名同路径的持久化时间为0的cookie进行覆盖即可
原文：https://www.cnblogs.com/wyb2126/p/10389359.html