cookie是一种在客户端存储数据的技术，cookie是和站点有关的，也只有用存储cookie的服务器站点才能读取cookie。
每次向服务器发送请求时，除了发送你指定的一些参数，还会将该站点目录下的所有cookie通过http协议发送到服务器端（注意：是该文件夹下的所有cookie，这是协议强制性的，这也不够智能化），然后再服务器端接受，修改等操作，程序结束时还会将修改或者新添加的的cookie传回给客户端存储。
服务器端接受cookie的速度是比文件中的脚本更快，这也是为何在文件中的任何一个地方接受cookie都可以，cookie的默认情况下的有效范围是服务器端中创建cookie的文件所在的目录及其子目录，这和session默认是整个域不同
原文：http://www.cnblogs.com/wenxianguo/p/3898441.html