YUV采样是为降低色度分辨率，和兼容早期黑白视频。因降低了色度分辨率，所有具有一定压缩量。据有关实验认为，降低色度不会对图像质量有显著影响。在还原时，缺少的采样点是通过相邻点推导虚拟出来的，差不多八九不离十。因为人类视觉对亮度敏感，所以每个像素点均采一个。
采样点示意图：
为了易于说明，图中是有4组4x4采样点组成的。如果只看一组4x4采样点，即符号YUV4xx定义。
YUV411：每4个点采样1个UV。
YUV422：每4个点采样2个UV。
YUV444：每4个点采样4个UV。
原文：https://www.cnblogs.com/hbg200/p/10802578.html