因为 Linux 采用的是 UTF-8 编码，Windows 的中文编码是 GB18030。
解决的办法：让 Linux 的文本编辑器支持 GB18030
1.我们安装一个小软件"Dconf 系统配置编辑器"，在“软件管理器里”搜索“dconf”即可。如果在终端中使用命令安装，其软件名是 dconf-editor。
2.安装之后启动"Dconf 系统配置编辑器"，点击右侧树型菜单，依次展开：org/x/editor/preferences/encodings
3.点击右侧的“auto-detected”的值，进行编辑，在‘UTF-8‘的后面添加‘GB18030‘。注意大写、有英文单引号、逗号和空格；
例：[‘UTF-8‘, ‘GB18030‘, ‘当前‘, ‘ISO-8859-15‘, ‘UTF-16‘]
4.修改好之后，关闭"Dconf 系统配置编辑器"，再次打开文件，中文显示就正常了。
linux mint 19 打开 Windows 下制作的 TXT 文件时‘乱码’
原文：https://www.cnblogs.com/goodbye-lazy/p/10854822.html