可以使用 Homebrew 安装，
p7zip 是 7-zip for Unix/Linux 的命令行版本，由独立开发人员开发
为了获取到最新版本的 p7zip，你需要更新你的 brew
$ brew update
使用 Homebrew 安装 p7zip
$ brew install p7zip
验证是否安装成功，输入 7z，如果出现以下内容证明安装成功
示例：
压缩 sputnik 文件夹下的所有文件
$ 7z a heed.7z sputnik
解压 heed.7z
$ 7z x heed.7z
原文：https://www.cnblogs.com/ryanzheng/p/11437731.html