有研究证明,饮食中的不同成分可能影响检验结果：
如食用高脂肪后2~4h采血,可使碱性磷酸酶含量增高;
食用香蕉、菠萝、番茄,可使尿中5-羟色胺增加;
动物血食物可引起粪隐血假阳性;
饮酒可使血浆乳酸、γ-谷氨酰转移酶、尿酸等增加;
含咖啡因饮料,可使血浆游离脂肪酸增加,促进肾上腺和脑组织释放儿茶酚胺。
因此,体检前3天饮食宜清淡,忌食动物内脏、血制品及高脂肪的食物;24h内不饮酒、少食纤维性食物。
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