修改/etc/my.cnf文件
一、在[mysqld]下添加：
default-storage-engine=INNODB
character-set-server=utf8
collation-server=utf8_general_ci
二、在[mysql]下添加
default-character-set=utf8
重启mysql systemctl restart mnysqld
mysql5.7设置默认的字符集
原文：https://www.cnblogs.com/yjt1993/p/11570796.html
