更改数据库安装时的字符编码。打开mysql安装目录，找到my.ini文件，通过使用记事本的方式打开，将这里面的default-character-set=latin1修改成gbk，注意这里面有两处需要修改。
修改数据库实例中的编码，打开data文件夹，找到对应的数据库实例，修改里面的db.opt文件，将字符编码改成gbk如图所示。
转自 https://jingyan.baidu.com/article/4ae03de3ebb0d83eff9e6b16.html
mysql数据库通过java程序插入数据后，数据表中数据是？？？乱码怎么办
原文：https://www.cnblogs.com/mingjianchen/p/11901820.html