为 MinGW 编译器添加系统环境变量，路径如下：
"C:\Qt\Qt5.10.1\Tools\mingw530_32\bin"
"C:\Qt\Qt5.10.1\5.10.1\mingw53_32\bin"
打开并在 opencv 目录下创建 release 目录，用于存放编译后的文件
打开 CMake 软件
在 Where is the source code 中填入 "C:/opencv/sources"；
在 Where to build the binaries 中填入 "C:/opencv/release"；
点击 "Configure" 按钮；
选择 "Specify native compilers"；
在 Specify the generator for this project 的下拉菜单中选择 "MinGW Makefiles"；
点击 "Next" 按钮；
C 编译器的路径设置为 "C:/Qt/Qt5.10.1/Tools/mingw530_32/bin/gcc.exe"；
C++ 编译器的路径设置为 "C:/Qt/Qt5.10.1/Tools/mingw530_32/bin/g++.exe"
点击 "Finish" 按钮开始执行配置
配置完成后，会出现如下界面
在搜索框中输入 "qt"，将 "WITH_QT" 项的复选框勾选上
将 "WITH_OPENGL" 项的复选框勾选上
在 " CMAKE_BUILD_TYPE" 项的 value 中输入 "Release"
点击 "Configure" 按钮，正常情况下（国情），配置过程 "opencv_ffmpeg.dll"、"opencv_ffmpeg_64.dll"、"ffmpeg_version.cmake" 这3个文件会下载失败，具体查看编译目录下的 "CMakeDownloadLog.txt" 日志文件，可以通过其他方法下载这三个文件后放入对应的目录下，再点击 "Configure" 按钮。
配置完成后，点击 "Generate" 按钮
添加环境变量
"C:\opencv\release\bin"
"C:\Qt\Qt5.10.1\Tools\QtCreator\bin"
到 release 目录，按 "Shift + 右键" ，然后选择 "在此处打开 Powershell 窗口(s)"，输入 "mingw32-make"
问题及解决方法
Q: ‘nullptr’ was not declared in this scope..
A: 勾选 ENABLE_CXX11
Q: 编译 "opencv/sources/modules/videoio/src/cap_dshow.cpp" 时出错
A: 在该文件的 #include "DShow.h" 前，添加 #define NO_DSHOW_STRSAFE
Q: 编译 "modules\videoio\src\cap_msmf.cpp" 时出错
A: 取消 "WITH_MSMF" 的勾选
输入 "mingw32-make install"
Dev Environment - Qt5.10.1 && MinGW5.3.0 && OpenCV3.4.1
原文：https://www.cnblogs.com/zdfffg/p/12001650.html