1.实体上
@JsonInclude(Include.NON_NULL)
//将该标记放在属性上，如果该属性为NULL则不参与序列化
//如果放在类上边,那对这个类的全部属性起作用
//Include.Include.ALWAYS 默认
//Include.NON_DEFAULT 属性为默认值不序列化
//Include.NON_EMPTY 属性为 空（“”） 或者为 NULL 都不序列化
//Include.NON_NULL 属性为NULL 不序列化
2.代码上
ObjectMapper mapper = new ObjectMapper();
mapper.setSerializationInclusion(Include.NON_NULL);
//通过该方法对mapper对象进行设置，所有序列化的对象都将按改规则进行系列化
//Include.Include.ALWAYS 默认
//Include.NON_DEFAULT 属性为默认值不序列化
//Include.NON_EMPTY 属性为 空（“”） 或者为 NULL 都不序列化
//Include.NON_NULL 属性为NULL 不序列化
User user = new User(1,"",null);
String outJson = mapper.writeValueAsString(user);
System.out.println(outJson);
jackson 实体转json 为NULL或者为空不参加序列化
原文：http://www.cnblogs.com/yangy608/p/3936848.html